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Opening Act Chardonnay A 2012
オープンニングアクト シャルドネ A 2012
フレッシュ
アンオークド(unoaked)ホワイト
Winemaking
ワインメーキング
オーストラリア産シャルドネ果汁使用。
ステンレスタンクを2本使用し、
異なる酵母で発酵(QA23,HARMONY)させ、
ブレンド。マロラクティック発酵を行い、
シュール・リーで貯蔵。
Tasting Note
ティステイングノート
アロマ:レモンの皮、白桃、あんず、
ナッツ、キャンディー、
イタリアンパセリ
味覚:アタックは滑らかで、アフターテイストにレモンの皮
のようなさわやかな酸味が続く
Price:2000円(税別)
Opening Act Chardonnay B 2012
オープンニングアクト シャルドネ B 2012
アロマティック
アンオークド(unoaked)ホワイト
Winemaking
ワインメーキング
オーストラリア産シャルドネ果汁使用。
ステンレスタンクを2本使用し、
異なる酵母で発酵(NT116,simi white)させ、ブレンド。
シュール・リーで貯蔵。
Tasting Note
ティステイングノート
アロマ:パイナップル、ライチ、ナッツ
味覚: アタックは滑らかで、アフターテイストは、
レモンのシロップ漬けのようなアロマが残る
Price:2000円(税別)