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定期分析は朝8時。

2012/11/12 12:56 午後

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朝8時にすることと言えば、
毎日の定期分析。
比重、Brix、温度、ティスティングがワンセット。
結果によって、本日の作業工程が変わることも。

発酵中、ワイナリーに休みなし。

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