足利学校MBA−MLF添加の巻 2015/11/07 10:31 PM 足利学校のMBA発酵、プレスが終わり、MLFへ。 MLFは、発酵条件がいろいろあるので、 その条件下にワインをもっていってあげること。 アルコール発酵中から考えてあげなくてはいけません。 集まったみなさんと、rackingして、 MLF-Bを添加がこの日の作業スケジュール。 アルコール発酵は、必ず起こるよー。と胸を張れるけど、 私達でも、祈るココロがここにはあります。