cfa Backyard Winery足利学校
マスカット・ベーリーAプレスの巻。

みんなでバケツリレーで、
プレスにマストを入れていきます。

プレス後のケーキ（圧縮した皮、種の層）入刀してみたり。

低温でじっくり発酵させたベーリーAは、
ベーリーAの特有の香りが影を潜め、
フルーティー、だけど、こっくりした色合い。

MLFへと進みます。