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Koshu Trial release

2014/11/19 5:01 午後

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甲州のスタイルって何?
私たちの甲州は?
という答えを探して。

2013年、Cfa Backyard Wineryは、
搾汁、果汁調製後6つに分割、
それぞれ異なる6種の酵母で発酵させました。

私たちが想像する以上に、
スタイル、香りの違うワインが生まれ、
使用酵母名を冠してリリースすることにしました。

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単独でも十分楽しめるワインですが、
6種を飲み比べたいとのお話もいただき、
限定ではありますが、6本のセット売りでも販売いたします。

これからの甲州を考えるトライアル。
お楽しみいただけると幸いです。

  • わたしたちのワイン紹介。国産化から日本化へ。日本だからできるテーブルワイン
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  • 醸造家 増子敬公/増子春香