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Opening Act Chardonnay 2012

2013/07/07 7:44 PM

Opening Act Chardonnay A 2012

オープンニングアクト シャルドネ A 2012
フレッシュ
アンオークド(unoaked)ホワイト

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Winemaking
ワインメーキング

オーストラリア産シャルドネ果汁使用。
ステンレスタンクを2本使用し、
異なる酵母で発酵(QA23,HARMONY)させ、
ブレンド。マロラクティック発酵を行い、
シュール・リーで貯蔵。

Tasting Note
ティステイングノート

アロマ:レモンの皮、白桃、あんず、
ナッツ、キャンディー、
イタリアンパセリ
味覚:アタックは滑らかで、アフターテイストにレモンの皮
のようなさわやかな酸味が続く

 

 

 

Opening Act Chardonnay B 2012

オープンニングアクト シャルドネ B 2012
アロマティックアンオークド(unoaked)ホワイト

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Winemaking
ワインメーキング

オーストラリア産シャルドネ果汁使用。
ステンレスタンクを2本使用し、
異なる酵母で発酵(NT116,simi white)させ、ブレンド。
シュール・リーで貯蔵。

Tasting Note
ティステイングノート

アロマ:パイナップル、ライチ、ナッツ
味覚: アタックは滑らかで、アフターテイストは、
レモンのシロップ漬けのようなアロマが残る

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