定期分析は朝8時。 2012/11/12 12:56 PM 朝8時にすることと言えば、 毎日の定期分析。 比重、Brix、温度、ティスティングがワンセット。 結果によって、本日の作業工程が変わることも。 発酵中、ワイナリーに休みなし。
