Opening Act Chardonnay A 2012

オープンニングアクト シャルドネ A 2012
フレッシュ
アンオークド（unoaked)ホワイト

Winemaking
ワインメーキング

オーストラリア産シャルドネ果汁使用。
ステンレスタンクを2本使用し、
異なる酵母で発酵（QA23，HARMONY)させ、
ブレンド。マロラクティック発酵を行い、
シュール・リーで貯蔵。

Tasting Note
ティステイングノート

アロマ：レモンの皮、白桃、あんず、
ナッツ、キャンディー、
イタリアンパセリ
味覚：アタックは滑らかで、アフターテイストにレモンの皮
のようなさわやかな酸味が続く

 

 

 

Opening Act Chardonnay B 2012

オープンニングアクト シャルドネ B 2012
アロマティックアンオークド（unoaked)ホワイト

Winemaking
ワインメーキング

オーストラリア産シャルドネ果汁使用。
ステンレスタンクを2本使用し、
異なる酵母で発酵（NT116，simi white)させ、ブレンド。
シュール・リーで貯蔵。

Tasting Note
ティステイングノート

アロマ：パイナップル、ライチ、ナッツ
味覚： アタックは滑らかで、アフターテイストは、
レモンのシロップ漬けのようなアロマが残る