記事一覧

  • 酵母添加

    2012/11/01 10:18 AM

    甲州の仕込みも昨日で終わって、 やっと一息。 果汁の分析をかけ、調整し、 racki [...]

  • 仕込みはつづく。

    2012/10/29 10:03 AM

    今日も相変わらず、甲州の仕込みを続ける。 1日づつ、いろいろなことの要領を掴んで、 一 [...]

  • 仕込み2日目

    2012/10/28 10:16 AM

    初めての仕込み。 今日は都内よりお客様がいらっしゃる。 ワイン作りのリアル、体感ディ。 [...]

  • 仕込み開始

    2012/10/27 9:58 AM

    サニテーションの最後の仕上げ。 弊社の秘密兵器でもある。 蒸気スチーマー。 現在 [...]

  • 仕込み前日

    2012/10/26 9:53 AM

    試運転も兼ねて、プレスを開始。 眠ってていただいた甲州ももってきた。 タンク、ホースの [...]

  • 機械到着

    2012/10/24 9:49 AM

    アメリカから舟に揺られ、 ワイナリーの設備たちがやってきた。 小さなワイナリーだから、 [...]

  • 営業許可

    2012/10/15 4:26 PM

    2012.10.15 Cfa Backyard Wineryにとって記念すべき日。  [...]

  • 営業許可申請

    2012/09/28 1:32 PM

    営業許可申請書を安足健康福祉センターに提出。 日本では、税務署に免許をいただいてから、  [...]

  • タンク検定

    2012/09/26 5:19 PM

    タンク検定始める。 タンクに何Lのワインが入って、 タンク1mmにつき何L入るのか [...]

  • サニテーション

    2012/09/25 5:21 PM

    建屋に続き、設備の洗浄等、同時進行で始める。 (もちろん、清涼飲料水の製造も!)  [...]

  • わたしたちのワイン紹介。国産化から日本化へ。日本だからできるテーブルワイン
  • 飲みたい時に飲む買いたい時に買う。これが私流。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ダメ絶対!!!!!買える店・飲める店はこちら>>>GO
  • 醸造家 増子敬公/増子春香